Nyt meni pipariksi ;D
Ystävältäni sain kerran tämän jouluisten pipareiden reseptin.
Tällä ohjeella saa mureita ja herkullisia pipareita...
Mureat joulupiparit
2dl siirappia
2tl kanelia
1tl maustepippuria
1tl neilikkaa
1tl inkivääriä
1/2 tl pomeranssinkuorta
400g voita
5dl sokeria
1 muna
2dl kuohukermaa
3tl soodaa
14dl vehnäjauhoja
Kuumenna siirappi ja lisää siihen mausteet.
Vaahdota voi ja sokeri.
Lisää muna.
Kaada jäähtynyt siirappiseos, jauhoihin sekoitettu sooda ja
kerma voivaahtoon.
Sekoita nopeasti, ettei taikina sitkisty.
Anna
kovettua viileässä seuraavaan päivään.
Paista 200 asteessa noin 5 minuuttia.
* * *
Piparikuorrutus
n. 3 dl tomusokeria
1 munanvalkuainen
Pari tippaa sitruunamehua
Pari tippaa sitruunamehua
Vaahdota valkuainen ja sitruunamehu sekä suurin osa tomusokerista.
Lisää loppu tomusokeri vähitellen,
kunnes saat saat sopivan
paksuisen, kiinteän kuorrutuksen.
Pursota kuorrute pipareille.
Anna kuivua.
* * *
Tuoksuvia herkkuhetkiä toivottaen,
-Minni-
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti