Keväinen salaatti

Aurinkoisen vapaapäivän innoittamana syntyi seuraavanlainen herkkusalaatti:

Keväinen salaatti

3-4:lle hengelle

Nachoja; kevyesti suolattuja; noin 150 g

1 ruukku Romaine-salaattia

1/2 ruukkua jää- tai frisee-salaattia

1 kirpeä omena, esim. Granny Smith

1/2 suippopaprika

1 tlk ananaspaloja

2 kypsää tomaattia

1/2 tuorekurkku

1/2 granaattiomena

1 tlk tonnikalaa

Muutama vihreä rypäle

3-4- rkl paahdettua sipulia

&

Tummaa balsamico-kastiketta

Huuhdo ja ( kuori sekä )  pilko salaatit ja muut vihannekset / kasvikset.

Rakenna salaatti nachoilla aloittaen ja tee niiden päälle salaattipeti, johon sitten vapaalla tyylillä lisätään muut aineet. Suosittelen tämän salaatin kanssa tummaa Balsamico-salaatinkastiketta, toimii takuuvarmasti.

Paahdetun sipulin voisi korvata vaikkapa pähkinöillä tai auringonkukan- tai muilla siemenillä...

Ja ei muuta kuin nauttimaan ;)

Ihanan energinen ja värikäs ruoka, juuri omiaan kevään odotukseen.

Aurinkoista alkanutta viikkoa!

- Minni-